ГлавнаяРегистрацияВход
INFOMIKSER.RU
Среда, 13-12-2017, 02:18
 
Учимся вместе Приветствую Вас Гость | RSS

Лучшие цены месяца:

Подбор авиабилетов:

Отели в Праге:

Подбор тура:
160*600
 
 
Главная » Учимся вместе » Готовим вкуснятину

Мастер-класс Сталика Ханкишиева по приготовлению блюд на углях. Часть 1.
[ · Скачать удаленно (RAR 11.16Mb) ] 31-08-2010, 23:34
Мастер-класс по приготовлению блюд на угляхСталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается
 
Каждое воскресенье на канале НТВ выходит передача "Дачный ответ". Передачу, если есть такая возможность, смотрю. И смотрю с удовольствием. Но не сама передача послужила поводом для подготовки этого материала, а ее рубрика "КАЗАН & МАНГАЛ", что ведет известный повар и писатель Сталик Ханкишиев. Уж очень сочно, вкусно и темпераментно он готовит различные блюда на углях. Я и мои друзья большие любители подымить мяском, рыбкой или птицей на природе. Есть и свои рецепты (и свои секреты) приготовления, но ряд блюд, которые Сталик с виртуозностью готовил в телепередаче никогда сами не готовили и довольствовались лишь ресторанным их исполнением.
Энергетика Сталика настолько заразительно подействовала на меня, что я решил собрать воедино эти шедевры поварской работы, чтобы всегда иметь под рукой возможность посмотреть как он мастерски расправляется с бараньими яйцами, почками и другими ингридиентами очередного блюда. Так родился этот сборник. Все вошедшие в него материалы имеются в общем доступе на сайте ДАЧАtv и видеосервисе YouTube, но они разрознены и объемны. Так что если нет под рукой интернета (или доступен только дорогой), что обычное дело не даче или в лесу, советы Станика остается выуживать из памяти - а это не всегда люкс, если хочется побаловать друзей экзотическим блюдом.
Теперь, имея всегда под рукой сборник уроков (закачал себе на смартфон) я никогда, даже на рыбалке, вдали от цивилизации, не остаюсь без подсказок волшебника от кулинарии и готов удивить своих друзей ароматным и вкусным блюдом, приготовленным на углях.
 
Каждая часть сборника включает фото-уроки по приготовлению пяти блюд. В первой части представлены 5 хитов:
 
Джиз: блюдо готово, можно подавать на столДЖИЗ: тушеная баранина с овощами
 
Ингридиенты: баранина, вода, оливковое масло, соль, черный перец, зира, молотый кориандр, чеснок, помидоры, перец чили, тимьян, розмарин, лук-порей, зелень
 
Посуда: садж
 
 
 
Джиз-быз: блюдо готово, можно подавать на столДЖИЗ-БЫЗ: жаренные в курдючном сале бараньи внутренности
 
Ингридиенты: бараньи внутренности - печень, яйца, сердце, почки и брюшина, курдючное сало, лук, соль, перец. По желанию помидоры, перец и зелень
 
Посуда: садж или казан
 
 
 
Люля-кебаб: блюдо готово, можно подавать на столЛЮЛЯ-КЕБАБ
 
Ингридиенты: бараний фарш, курдючное сало, лук, соль, зира, черный перец, кориандр, вода
 
Мангал
 
 
 
 
 
Бараньи ребрышки: блюдо готово, можно подавать на столБАРАНЬИ РЕБРЫШКИ с луком
 
Ингридиенты: бараньи ребра, курдючное сало, лук, соль, специи, перец чили
 
 
Посуда: казан
 
 
 
 
 
Шашлык: блюдо готово, можно подавать на столШАШЛЫК из говядины и баранины
 
Ингридиенты: говядина, баранина, лук, соль, специи и приправы
 
 
Мангал
 
 
 
 
 

Александр
по материалом рубрики «Казан&Мангал» передачи НТВ «Дачный ответ»
Опубликовано: 29-06-2010
Перенесено: 31-08-2010


^Наверх


Категория: Готовим вкуснятину | Добавил: lombard | Теги: курдюк, баранина, мангал, угли, сало, Ханкишиев, зира, шашлык, Блюда, джиз-быз
Просмотров: 23790 | Загрузок: 1701 | Комментарии: 4 | Рейтинг: 3.5/2
Всего комментариев: 2
2  
Может вопрос и не по теме, но никто не подскажет сайт где можно приобрести комплектующие радиодетали для того чтобы самостоятельно дома спаять охранную систему для дома, для автомобиля, чтобы была не хуже промышленной по опциям? Зараннее спасибо.

1  
Спасибо за оценку сайта!
Воспользуйтесь, плиз smile , для переписки формой обратной связи

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
 
 
Сайт смотрят здесь:

Поиск по сайту

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Flag counter

Недорогие путешествия:

Представительства:
Сайты:
  • Недорогие путешествия
  • Подбор авиабилетов
  • Бронирование отелей
  • ИнфоТурБюро
  • ИНФОМИКСЕР
  • Lom-Bard.Net


  • Блоги:
  • На LiveJournal
  • На Google+
  • На Facebook
  • На Яндексе
  • На Twitter


  • Видео:
  • На YouTube


  • Фото:
  • На Яндекс.Фотки
  • На Panoramio

  •  

    Copyright Lom-Bard.Net © 2017 Используются технологии uCoz