Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается
Каждое воскресенье на канале НТВ выходит передача "Дачный ответ". Передачу, если есть такая возможность, смотрю. И смотрю с удовольствием. Но не сама передача послужила поводом для подготовки этого материала, а ее рубрика "КАЗАН & МАНГАЛ", что ведет известный повар и писатель Сталик Ханкишиев. Уж очень сочно, вкусно и темпераментно он готовит различные блюда на углях. Я и мои друзья большие любители подымить мяском, рыбкой или птицей на природе. Есть и свои рецепты (и свои секреты) приготовления, но ряд блюд, которые Сталик с виртуозностью готовил в телепередаче никогда сами не готовили и довольствовались лишь ресторанным их исполнением.
Энергетика Сталика настолько заразительно подействовала на меня, что я решил собрать воедино эти шедевры поварской работы, чтобы всегда иметь под рукой возможность посмотреть как он мастерски расправляется с бараньими яйцами, почками и другими ингридиентами очередного блюда. Так родился этот сборник. Все вошедшие в него материалы имеются в общем доступе на сайте ДАЧАtv и видеосервисе YouTube, но они разрознены и объемны. Так что если нет под рукой интернета (или доступен только дорогой), что обычное дело не даче или в лесу, советы Станика остается выуживать из памяти - а это не всегда люкс, если хочется побаловать друзей экзотическим блюдом.
Теперь, имея всегда под рукой сборник уроков (закачал себе на смартфон) я никогда, даже на рыбалке, вдали от цивилизации, не остаюсь без подсказок волшебника от кулинарии и готов удивить своих друзей ароматным и вкусным блюдом, приготовленным на углях.
Каждая часть сборника включает фото-уроки по приготовлению пяти блюд. В первой части представлены 5 хитов:
Может вопрос и не по теме, но никто не подскажет сайт где можно приобрести комплектующие радиодетали для того чтобы самостоятельно дома спаять охранную систему для дома, для автомобиля, чтобы была не хуже промышленной по опциям? Зараннее спасибо.
ДЖИЗ-БЫЗ: жаренные в курдючном сале бараньи внутренности
ЛЮЛЯ-КЕБАБ
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ с луком
ШАШЛЫК из говядины и баранины
, для переписки 
